Ontdek de kracht van skyr: voedzaam, veelzijdig en vol van smaak

Skyr is een eeuwenoud zuivelproduct dat zijn oorsprong kent in Ijsland. Meer dan duizend jaar geleden brachten de Vikingen dit recept mee vanuit Noorwegen. Yoplait brengt deze klassieker naar een hoger niveau met 100% Franse melk en een breed gamma aan smaken en formaten, ideaal afgestemd op professioneel gebruik.

Maar wat maakt skyr zo bijzonder? Hoewel het lijkt op yoghurt, is skyr eigenlijk een verse kaas. Het onderscheid zit in de bereiding: gemaakt van magere melk, uitgelekt tot een romige stevige consistentie met een milde, toegankelijke smaak. Daardoor is het breed inzetbaar, van ontbijt- en snackmomenten tot dessert- of cateringtoepassingen.

Waarom skyr een slimme keuze is in je aanbod

Skyr beantwoordt perfect aan de verwachtingen van de moderne consument: gezond, licht en voedzaam, zonder in te boeten op smaak. Voor foodprofessionals biedt het product bovendien heel wat voordelen op vlak van variatie, gebruiksgemak en voedingswaarde.

De voordelen op een rijtje:

• 0% vet: lager in vet en verzadigde vetzuren dan klassieke yoghurt

• Hoog eiwitgehalte (8-9,5g/100g): ideaal voor sportieve doelgroepen, zorgdoelgroepen of eiwitrijke diëten

• Zachte smaak en een romige structuur: geschikt om puur te serveren of als basis voor bowls, desserts of sauzen

• Beschikbaar in diverse formaten en smaken: grote potten (850g, natuur) en porties (4x100g) met keuze uit natuur of skyr op een laagje fruit - vanille, citroen, bosbes of rode vruchten

• Geschikt voor meerdere sectoren: van bedrijfsrestaurants en zorginstellingen tot hotels, snackbars of cateringformules

Van ontbijt tot dessert: zo zet je skyr creatief in

Yoplait skyr laat zich vlot integreren in uiteenlopende menu's. Hier zijn enkele inspirerende ideeën voor chefs en foodprofessionals:

Yoplait skyr is dé keuze voor professionals die willen inspelen op de groeiende vraag naar gezonde, eiwitrijke voeding met een zachte smaak en romige textuur. Efficiënt inzetbaar, aantrekkelijk gepresenteerd en breed toepasbaar - van ontbijt tot dessert, in elke sector.